As novas normas de rotulagem de alimentos no Brasil são regulamentadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por meio da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 429/2020.

Essa resolução estabelece as informações obrigatórias que devem constar no rótulo dos alimentos embalados, bem como a forma como essas informações devem ser apresentadas. Entre as principais mudanças previstas pela RDC nº 429/2020 estão a obrigatoriedade da declaração do teor de açúcares totais e adicionados, a inclusão do símbolo de “alto teor de” para alimentos com excesso de sódio, açúcar ou gorduras saturadas e trans, além da padronização da tabela de informação nutricional.

A resolução também define regras específicas para a rotulagem de alimentos destinados a grupos populacionais específicos, como crianças e lactentes, bem como para produtos importados e comercializados em estabelecimentos de pequeno porte.

A nova normativa vem no sentido de auxiliar o consumidor a fazer escolhas mais saudáveis, já que a partir de agora, os rótulos devem apresentar informações mais claras e objetivas sobre o valor nutricional dos alimentos.

Nesse contexto, a questão da saudabilidade é sem dúvidas um dos principais pontos abordados pelas novas normas de rotulagem. Isso porque a alimentação tem um papel fundamental na prevenção de diversas doenças, como obesidade, diabetes, hipertensão e câncer. Dessa forma, torna-se essencial que o consumidor tenha acesso a informações claras e precisas sobre os alimentos que consome, de forma a poder fazer escolhas conscientes e mais saudáveis.

Prevê-se, por exemplo, que o rótulo dos alimentos apresente o teor de açúcar adicionado em sua composição, o que é especialmente importante para pessoas que precisam controlar o consumo desse nutriente, como diabéticos e indivíduos com resistência à insulina. Além disso, os rótulos devem apresentar informações sobre a quantidade de gorduras saturadas e trans, que são associadas a um maior risco de doenças cardiovasculares.

Outro aspecto relevante das novas normas de rotulagem é a obrigatoriedade da inclusão do símbolo de “alto teor de” para alimentos que apresentem quantidades elevadas de sódio, açúcar ou gordura. Esse símbolo, que é uma lupa preta sobre um triângulo amarelo, facilita a identificação de alimentos que devem ser consumidos com moderação.

Vale destacar que a questão da saudabilidade não é abordada apenas pelas novas normas de rotulagem. O Ministério da Saúde e outras instituições têm trabalhado para promover a alimentação saudável por meio de campanhas de conscientização, incentivo à prática de atividades físicas e outras iniciativas. O objetivo é combater a epidemia de obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis que afetam milhões de brasileiros.