• Produto em pó granulado.
• Embalagem: disponível em sachê de 1 kg e em frasco contendo 40 cápsulas.
• Prazo de validade: 18 meses a partir da data de fabricação.
• Armazenamento: recomenda-se estocar o produto em local seco e arejado. Após aberto, fechar muito bem a embalagem para evitar que o produto empedre, pois o pó é bastante higroscópico.
Pode ser utilizado durante a fermentação de bebidas alcoólicas, a seguir:
• Cerveja
• Cachaça
• Rum
• Whisky
• Vodka
• Hidromel
• Saquê
• Frutas
• Entre outras.
• Indicado para processos de fermentação e multiplicação de fermento.
Em processos de fermentação:
• Para mostos à base de caldo de cana, xarope, melaço, mel e outros: utilizar entre 25 e 50 ppm (2,5 e 5 g para cada 100 L), em relação ao volume de mosto a ser fermentado. Aplicar diretamente ao pé-de-cuba e homogeneizar, ou adicionar durante o enchimento do tanque.
• Para mostos cervejeiros: utilizar 25 ppm. Aplicar o nutriente no 5 minutos finais da fervura do mosto.
Em propagação/multiplicação de fermento:
• Utilizar entre 100 e 200 ppm (10 e 20 g /100 L) diretamente ao mosto, com agitação e oxigenação.
CÁPSULAS: abrir a cápsula e despejar apenas o conteúdo interno no mosto.
• Para mosto cervejeiro: utilizar 1 cápsula/20-30 L.
• Para propagação: utilizar 1 cápsula/2-5 L.
• Para bebidas destiladas: utilizar 1 cápsula/10-20 L.
• Para hidromel, frutas e saqueê: utilizar 1 cápsula/10 L.
