LEVEDURA da espécie Saccharomyces cerevisiae, indicada para diversos estilos de cervejas ale.

Ideal para uma grande variedade de cervejas americanas e inglesas – incluindo cervejas altamente lupuladas – e é especialmente adaptada para cervejas acondicionadas em barris.

Esta cepa é excelente para cervejas escuras e para cervejas com alta OG (High Gravity).

Ela é de rápida fermentação e possui a habilidade de formar um sedimento bem compacto ao final da fermentação, ajudando a melhorar a clarificação das cervejas artesanais.

Produz notas frutadas e florais equilibradas.

Nossas leveduras NÃO necessitam de refrigeração para serem despachadas, pois são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte.

Cada sachê acompanha uma cápsula de SmartGO!, nutriente completo para auxiliar as células de levedura durante a fermentação.