• O sachê contém 200 bilhões de células.
• O prazo de validade é de 4 meses a partir da data de fabricação.
• Potencial de atenuação: médio-baixo (65 a 75%)
• Tendência de floculação: média
• Tolerância ao etanol: média (5 a 10%)
• Temperatura de fermentação: 19 a 22°C
Cervejas:
• American IPA
• Barleywine
• Blonde Ale
• Brown Ale
• Cider
• Double IPA
• Dry Mead
• English Bitter
• English IPA
• Imperial Stout
• Old Ale
•Pale Ale
• Porter
• Red Ale
• Scotch Ale
• Stout
• Sweet Mead
• Outras
• Cada sachê é suficiente para inocular até 20 litros de mosto a uma densidade de aproximadamente 1,056 (14°P).
• Ao receber o sachê, armazene-o em geladeira. Nunca congele!
• Quando for utilizar, retire o sachê da geladeira e deixe-o chegar a uma temperatura próxima a da que será utilizada na fermentação. Agite muito bem o sachê para a que a biomassa de leveduras depositada ao fundo seja completamente misturada ao meio nutriente. Higienize o sachê com álcool a 70%, assim como a tesoura que será utilizada para abri-lo. Abra o sachê e despeje todo o conteúdo diretamente ao mosto já previamente resfriado e devidamente aerado.
