LEVEDURA da espécie Saccharomyces cerevisiae, indicada para produção de vários estilos de cervejas ale.
Esta levedura está adaptada a uma grande faixa de temperatura, entre 25 e 40°C, com um ponto ótimo entre 35 e 40°C.
Dentro da faixa ótima de temperatura, o mosto pode ser atenuado em 2-3 dias.
Agrega sabor neutro com notas frutadas sutis cítricas e de laranja.
Devido à alta floculação, produz cervejas claras sem filtração.
Nossas leveduras NÃO necessitam de refrigeração para serem despachadas, pois são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte.
Cada sachê acompanha uma cápsula de SmartGO!, nutriente completo para auxiliar as células de levedura durante a fermentação.
CNPJ: 27.482.307/0001-22
Avenida Limeira 1131,
Areão Piracicaba /
São Paulo – Brasil
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