• O sachê contém 200 bilhões de células.
• O prazo de validade é de 4 meses a partir da data de fabricação.
• Potencial de atenuação: baixo (65 a 70%)
• Tendência de floculação: média
• Tolerância ao etanol: média (5 a 11%)
• Temperatura de fermentação: 15 a 24°C
Cervejas:
• Belgian Blond Ale
• Belgian Strong Ale
• Dubbel
• Tripel
• Quadrupel
• Witbier
• Outras
• Cada sachê é suficiente para inocular até 20 litros de mosto a uma densidade de aproximadamente 1,056 (14°P).
• Ao receber o sachê, armazene-o em geladeira. Nunca congele!
• Quando for utilizar, retire o sachê da geladeira e deixe-o chegar a uma temperatura próxima a da que será utilizada na fermentação. Agite muito bem o sachê para a que a biomassa de leveduras depositada ao fundo seja completamente misturada ao meio nutriente. Higienize o sachê com álcool a 70%, assim como a tesoura que será utilizada para abri-lo. Abra o sachê e despeje todo o conteúdo diretamente ao mosto já previamente resfriado e devidamente aerado.
