LEVEDURA BRASILEIRA da espécie Saccharomyces cerevisiae, indicada para a produção de etanol, cachaça e rum.

Levedura tolerante e bastante versátil, recomendada para a fermentação de mostos à base de xarope e/ou melaço de cana.

Possui alta tolerância ao etanol e a mostos com alta concentração de açúcares.

Apresenta floculação mediana e boa adaptação a temperaturas elevadas

Para a produção de bebidas, possui perfil aromático com tendências a notas frutadas.

Nossas leveduras NÃO necessitam de refrigeração para serem despachadas, pois são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte.

Cada sachê acompanha uma cápsula de SmartGO!, nutriente completo para auxiliar as células de levedura durante a fermentação.